- Tên gọi chính thức là Bleu Blanc Belge hoặc Belgian Blue Breed.
- Bò 3B là giống bò có nguồn gốc ở Bỉ, được lai tạo để phát triển đặc biệt vùng thịt đùi sau (cullard).
- Bò 3B có 3 màu lông chủ yếu là trắng, trắng loang xanh (xám). Riêng bò lai với Brahman hoặc Droughtmaster thường có màu lông xám nhạt (xanh), loang trắng đen.
- Bò 3B có thân hình đẹp, chắc nịch, thân mình trông giống như heo, cầu trúc xương vững chắc, hài hòa với xương sườn tròn, bộ cơ phát triển nhất là cơ mông và đùi sau.
- Bò đực 3B trưởng thành có khối lượng 1.100 - 1.250 Kg.
- Bò cái trưởng thành có khối lượng 750 - 800 Kg.
- Bò 3B có khả năng sản xuất thịt tốt, mức tăng trọng trung bình đạt 1300g / ngày. Tỷ lệ thịt xẻ đạt 70%. Phẩm chất thịt thơm ngon.
Hiện nay ở Công ty đang lai tạo con giống 3B với các giống bò Brahman, Droughtmaster ra thế hệ con lai F1 chất lượng rất tốt, bê khỏe mạnh, tăng trọng nhanh, ít bệnh tật.
+ Trọng lượng bê sơ sinh đạt: 28 - 32 kg/con.
+ Trọng lượng 6 tháng tuổi: 200 - 220 kg/con.
+ Trọng lượng 12 tháng tuổi: 400 - 450 kg/con.
+ Trọng lượng lúc giết mổ (24 - 27 tháng tuổi): 600 - 700 kg.
+ Tỷ lệ thịt xẻ (móc hàm): 66 - 68%.
+ Tỷ lệ thịt tuộc: 40 - 45 %.
Tuy nhiên, theo thực tế chăn nuôi, chúng tôi nhận thấy chỉ nên lai tạo bò 3B ở lứa F1 (tức phối để nuôi bán thịt, không nuôi giống), vì con cái sinh đẻ rất khó do xương chậu hẹp, đòi hỏi phải can thiệp phẫu thuật).